Estoy segura que ya habéis oído hablar del té matcha y de sus beneficios para la salud, ya que hoy en día es muy popular.
El matcha es un tipo de té muy apreciado en Japón. Se destaca de otros tés verdes por su color verde brillante y es un producto rico en nutrientes, antioxidantes y fibra. Contiene L-Teanina que relaja y mejora la concentración pero también cafeína, por eso hay que tener cuidado y no exceder de la cantidad recomendada a la hora de tomarlo.
¿Qué peculiaridad tiene el cultivo de este famoso té?
En los 15-20 días anteriores a la recolección, los agricultores protegen las plantaciones de los rayos del sol. Así, las propiedades del té permanecen intactas y se mantienen los elevados niveles de clorofila y teanina.