Hoy hablamos de ... AÇAÍ🫐

       Hola!

Estoy segura que ya habéis oído hablar del açaí y de sus beneficios para la salud, ya que hoy en día es muy popular. El açaí es un fruto pequeño de color morado oscuro, de aspecto muy parecido al arándano, que crece de manera natural en las palmeras silvestres, de hasta 20 metros de altura, en las zonas húmedas del Amazonas en Brasil. Hoy se ha convertido en la baya más famosa del mundo, con un valor nutricional muy completo, de ahí que se lo considera un superalimento. Tiene fantásticas propiedades antioxidantes, proteínas, minerales y mucho más. También ayuda a mantener fuerte el sistema inmunológico, aportando reservas de energía y previniendo enfermedades cardiovasculares.

La primera vez que probé un bowl de açaí fue el año pasado en AMAZONIA AÇAÍ. Hay franquicias repartidas por varias ciudades del territorio español y son líder en ventas de açaí bowls en España. Escogí el Aina bowl (pequeño) que llevaba açaí, porridge de avena y chía, plátano, fresa, arándanos, dátiles, granola y crema de cacahuete. Mmmmmmm buenísimo. Por aquí os dejo las fotitos de ese día.

Las formas de incorporar este superalimento son variadas. Es posible encontrar a la venta la pulpa congelada lista para elaborar cualquier receta (açaí congelado) y el polvo de açaí. Son las dos alternativas más versátiles y consumidas hoy en día con las que poder elaborar bowls, batidos o smoothies.

La pulpa pura de açaí congelada es el formato más fácil y adsequible que se puede encontrar en el mercado en la actualidad. Y es el que yo consumo y con el que hago mis bowls. Pero es necesario saber que no existe pulpa pura de açaí con 99% o 100% de fruta porque se necesita añadir agua para despulpar y a continuación congelarla. Por eso es importante fijarse en la lista de ingredientes cuando vayamos a comprar nuestro bote de açaí congelado y, en concreto, en el porcentaje de pulpa de açaí que contiene. Ya que he comprobado que el porcentaje puede variar muchísimo entre las diferentes marcas que lo comercializan. Obviamente, el açaí con un porcentaje mayor será un pelín más caro pero creo que merece la pena.

La marca que suelo comprar es SAMBAZON. Para que os hagáis una idea, el bote sorbete FROZEN SCOOPABLE AÇAÍ – ORIGINAL de 380 gramos contiene un 63% de puré de açaí y su precio es de 5,50 euros. Los paquetes de açaí congelados en porciones FROZEN AÇAÍ PACKS – ORIGINAL (4x100 gramos) contienen un 85% de puré de açaí y su precio es de 5,99 euros. Se recomienda 2 paquetes para un bowl o 1 paquete para un batido.

Y vosotras, ¿habéis oído hablar del açaí?¿lo habéis probado? 

       Gracias por pasar por el blog y comentar.