Hoy hablamos de ... TÉ MATCHA & CO 🌿

       Hola!

El matcha es un tipo de té muy apreciado en Japón. Se destaca de otros tés verdes por su color verde brillante y es un producto rico en nutrientes, antioxidantes y fibra, por eso contribuye a la mejora de la piel y promueve el bienestar digestivo. Contiene L-Teanina que relaja y mejora la concentración y proporciona energía. En esta ocasión, estoy probando el matcha de Matcha & CO. Escogí esta opción porque esta marca ofrece un té matcha 100% ecológico de alta calidad de Uji, Japón. Sin colorantes, conservantes o azúcar y con certificado ecológico europeo.

Por si no lo sabéis, en el té matcha se distinguen varios tipos de grados en función de la calidad de las hojas, así en Matcha & CO encotramos:

- Té Matcha Culinario: Té Matcha Orgánico de Grado Culinario en polvo.

- Té Matcha Original: Polvo de Té Matcha Orgánico de Grado Ceremonial.

- Té Matcha Premium: Polvo de Té Matcha Ecológico de Grado Ceremonial de Alta Calidad.

El de grado culinario es el de menor calidad, se usa en recetas y como ingrediente en la cocina. El matcha original es de menor calidad que el premium-ceremonial pero es una excelente alternativa al ceremonial ya que es más económico y es ideal para agregar a la leche, yogur, batidos... Por último el de grado premium, es el el más preciado y está destinado a la elaboración de infusiones tradicionales.

Yo estoy probando el Té Matcha Original. El bote contiene 80 g y su precio es de 17,95 €. Lo tomo en infusión un par de veces por semana y como tiene un sabor bastante fuerte lo endulzo un poco con leche. La cantidad recomendada es de una cucharadita de té (1g) en 60/80 ml de agua a temperatura entre 60 y 75 grados.

Como veis, el té matcha es producto muy versátil con el que no solo se pueden hacer infusiones, sino también batidos, helados y postres (como bizcochos, magdalenas o galletas).

¿Ya lo habéis probado? ¿os gustan las infusiones? ¿cuáles son vuestras favoritas?

       Gracias por pasar por el blog y comentar.